18 лучших салатов с тунцом

Классические сочетания с яйцами и более необычные варианты с огурцами, авокадо, творогом и другими продуктами.

Если для салата используется консервированный тунец, сначала слейте из банки всю жидкость, а затем разомните рыбу вилкой. Количество тунца в списках ингредиентов указано уже без жидкости.

Майонез при желании можно приготовить дома или заменить сметаной, греческим йогуртом либо подходящим соусом.

1. Салат из консервированного тунца с маринованными огурцами

Что понадобится

• 2 столовые ложки майонеза;

• 2 столовые ложки греческого йогурта;

• сок ½ лимона;

• ¼ красной луковицы;

• 2–3 маринованных или солёных огурца;

• 240 г консервированного тунца;

• соль — по вкусу;

• молотый чёрный перец — по вкусу.

Как приготовить

Соедините майонез с греческим йогуртом и лимонным соком. Лук и огурцы порежьте небольшими кубиками и добавьте в заправку вместе с тунцом. Посолите, поперчите и хорошо перемешайте салат.

2. Тунец с авокадо, огурцом и сельдереем

Что понадобится

• 1 авокадо;

• 1 огурец;

• ½ черешка сельдерея;

• ¼ красной луковицы;

• 100 г консервированного тунца;

• несколько веточек петрушки или кинзы;

• 1 столовая ложка оливкового масла;

• 1 столовая ложка лимонного сока;

• соль — по вкусу;

• молотый чёрный перец — по вкусу.

Как приготовить

Авокадо и огурец порежьте кусочками среднего размера, сельдерей и красный лук измельчите помельче. Добавьте тунец, нарезанную зелень, оливковое масло и лимонный сок. Посолите и поперчите. Немного разомните авокадо вилкой, после чего аккуратно перемешайте салат.

3. Салат из тунца с белой фасолью и помидорами

Что понадобится

• 10 помидоров черри;

• 240 г консервированного тунца;

• 200 г консервированной или варёной белой фасоли;

• несколько перьев зелёного лука;

• 2 столовые ложки оливкового масла;

• 2 столовые ложки лимонного сока;

• соль — по вкусу;

• молотый чёрный перец — по вкусу.

Как приготовить

Каждый помидор черри разрежьте на четыре части. Соедините их с тунцом и фасолью, добавьте измельчённый зелёный лук. Влейте масло и лимонный сок, посолите, поперчите и перемешайте.

4. Салат с консервированным тунцом, свежими огурцами и яйцами

Что понадобится

• 2 яйца;

• 2 огурца;

• 2 столовые ложки оливкового масла;

• 1 чайная ложка дижонской горчицы;

• 1 чайная ложка лимонного сока;

• соль — по вкусу;

• смесь сушёных трав — по вкусу;

• 100 г консервированного тунца;

• несколько помидоров черри;

• несколько веточек укропа.

Как приготовить

Сварите яйца вкрутую — на это понадобится примерно 8–10 минут. После остывания нарежьте их вместе с огурцами небольшими кубиками. Отдельно соедините оливковое масло, дижонскую горчицу, лимонный сок, соль и сушёные травы.

Первым слоем разложите огурцы, затем добавьте тунец и полейте всё приготовленной заправкой. Сверху положите яйца. Завершите салат помидорами черри и веточками укропа.

5. Салат из тунца с нутом, сладким перцем и зеленью

Что понадобится

• ½ красной луковицы;

• ½ красного болгарского перца;

• 1 горсть шпината;

• несколько салатных листьев;

• 150 г консервированного тунца;

• 80 г консервированного или варёного нута;

• несколько веточек петрушки;

• 2 чайные ложки лимонного сока;

• 2 чайные ложки оливкового масла;

• соль — по вкусу;

• молотый чёрный перец — по вкусу.

Как приготовить

Красный лук и сладкий перец порежьте небольшими кубиками. Шпинат и салатные листья крупно нашинкуйте. Соедините овощи и зелень с тунцом и нутом, добавьте измельчённую петрушку. Заправьте лимонным соком и маслом, посолите, поперчите и перемешайте.

6. Салат с тунцом, авокадо, яблоком и орехами

Что понадобится

• 50 г рубленого миндаля или грецких орехов;

• 1 луковица;

• 1 зелёное яблоко;

• 1 авокадо;

• 400 г консервированного тунца;

• несколько столовых ложек майонеза;

• ½–1 чайная ложка лимонного сока;

• молотый чёрный перец — по вкусу.

Как приготовить

Орехи слегка обжарьте на сухой сковороде без масла. Луковицу, зелёное яблоко и авокадо порежьте небольшими кусочками. Соедините всё с тунцом и орехами, добавьте майонез и лимонный сок. Приправьте чёрным перцем и тщательно перемешайте.

7. Классический салат из тунца с кукурузой и яйцом

Что понадобится

• 1 яйцо;

• ½ луковицы;

• 120 г консервированного тунца;

• 120 г консервированной кукурузы;

• 2 столовые ложки майонеза;

• соль — по вкусу;

• молотый чёрный перец — по вкусу.

Как приготовить

Яйцо сварите вкрутую за 8–10 минут и дайте ему остыть. Мелко нарежьте яйцо и половину луковицы. Добавьте консервированный тунец, кукурузу и майонез. Посолите, поперчите и перемешайте.

8. «Мимоза» с консервированным тунцом

Что понадобится

• 2 картофелины;

• 1 морковь;

• 2 яйца;

• 150 г консервированного тунца;

• несколько столовых ложек майонеза;

• несколько веточек укропа.

Как приготовить

Отварите картофель, морковь и яйца. Яйцам потребуется около 8–10 минут, картофелю — примерно 20–30 минут, а моркови — 30–40 минут.

Когда овощи и яйца остынут, натрите картофель, морковь и яичные белки на средней тёрке. Желтки разомните вилкой.

Соберите салат слоями: сначала положите картофель, затем тунец, яичные белки и морковь. Каждый слой промазывайте майонезом. Верх салата посыпьте измельчёнными желтками и мелко нарезанным укропом.

9. Салат с тунцом, пекинской капустой и яйцами

Что понадобится

• 2 яйца;

• 250 г пекинской капусты;

• 1–2 свежих огурца;

• 120 г консервированного тунца;

• 1–2 столовые ложки оливкового масла;

• 1 столовая ложка лимонного сока;

• несколько веточек зелени;

• соль — по вкусу;

• молотый чёрный перец — по вкусу.

Как приготовить

Сварите яйца вкрутую в течение 8–10 минут и остудите. Яйца, пекинскую капусту и свежие огурцы нарежьте тонкой соломкой.

Положите к ним консервированный тунец, влейте оливковое масло и лимонный сок. Добавьте рубленую зелень, соль и чёрный перец, после чего перемешайте.

10. Картофельный салат с консервированным тунцом

Что понадобится

• 3–4 яйца;

• 500 г картофеля;

• соль — по вкусу;

• несколько веточек укропа;

• 250 г консервированного тунца;

• оливки или маслины без косточек — по вкусу;

• чёрный молотый перец — по вкусу;

• 1 лайм или лимон;

• 3–4 столовые ложки оливкового масла.

Как приготовить

Яйца сварите вкрутую, затем остудите и порежьте достаточно крупными кусочками.

Картофель нарежьте средними или крупными ломтиками и варите 10–15 минут в слегка подсоленной воде. Затем полностью слейте воду. Дайте картофелю немного остыть: он должен остаться тёплым, но уже не быть горячим. Укроп мелко нарежьте.

В глубокой миске соедините картофель, тунца, яйца, оливки или маслины и укроп. Добавьте соль и чёрный перец.

С лайма или лимона снимите мелкой тёркой около ½ чайной ложки цедры. Из половины плода выжмите сок. Соедините цитрусовый сок с оливковым маслом, заправьте полученной смесью салат и аккуратно перемешайте.

11. Рисовый салат с тунцом

Что понадобится

• 200–250 г риса;

• соль — по вкусу;

• 200 г помидоров черри;

• 2 огурца;

• ½ сладкого перца;

• 250 г консервированного тунца;

• 150 г консервированной кукурузы;

• чёрный молотый перец — по вкусу;

• 1–2 лимона;

• 4 чайные ложки дижонской горчицы;

• 70 мл оливкового масла;

• зелень — по вкусу.

Как приготовить

Рис сварите примерно за 20 минут в слегка подсоленной воде. После приготовления дайте ему остыть до тёплого состояния.

Помидоры черри разрежьте пополам или на четыре части. Свежие огурцы и сладкий перец порежьте небольшими кусочками.

Соедините рис с консервированным тунцом, помидорами, огурцами, перцем и кукурузой. Слегка посолите и добавьте молотый чёрный перец.

С помощью мелкой тёрки снимите с лимона примерно ⅓ чайной ложки цедры. Из цитрусов выжмите 3 столовые ложки сока. Смешайте его с дижонской горчицей и оливковым маслом.

Полейте салат приготовленной заправкой и дополните свежей зеленью.

12. «Нисуаз» с тунцом под лимонной заправкой

Что понадобится

• 3 картофелины;

• 120–150 г замороженной стручковой фасоли;

• 3 яйца;

• 200 г помидоров черри;

• 250–300 г консервированного тунца;

• 100 г оливок;

• листовая зелень для салата — по вкусу;

• соль — по вкусу;

• чёрный молотый перец — по вкусу;

• 1 лимон;

• 1 зубчик чеснока;

• 4 столовые ложки оливкового масла;

• 1 чайная ложка дижонской горчицы.

Как приготовить

Картофель в кожуре сварите примерно за 20–25 минут. После остывания очистите клубни и нарежьте кусочками среднего размера.

Замороженную стручковую фасоль проварите 3–4 минуты. Затем переложите её в дуршлаг, промойте холодной водой и оставьте остывать.

Яйца приготовьте вкрутую, остудите и разрежьте каждое на четыре части.

Черри разделите на половинки или четвертинки.

В одной миске соедините картофель, тунца, помидоры, стручковую фасоль, яйца, оливки и листья салата. Немного посолите и поперчите.

Из лимона выдавите ½ столовой ложки сока. Зубчик чеснока измельчите прессом. Соедините чеснок и лимонный сок с оливковым маслом, дижонской горчицей, ¼ чайной ложки соли и щепоткой чёрного перца. Готовой заправкой полейте салат.

13. Овощной салат с обжаренным тунцом

Что понадобится

• 1 авокадо;

• лимонный сок — по вкусу;

• 200 г помидоров черри;

• листовой салат — по вкусу;

• 250 г филе или стейка тунца;

• смесь чёрного и белого кунжута — по вкусу;

• 3 столовые ложки растительного масла;

• соевый соус — по вкусу.

Как приготовить

Авокадо порежьте кусочками среднего размера и слегка полейте лимонным соком. Помидоры черри разделите на половинки или четвертинки.

Салатные листья порвите руками и смешайте с авокадо и помидорами.

Филе тунца обваляйте в смеси белого и чёрного кунжута. Немного прижимайте семена пальцами, чтобы они лучше держались на поверхности рыбы.

На среднем огне разогрейте растительное масло в сковороде. Положите тунец и обжаривайте примерно по 20–30 секунд с каждой стороны, не забывая про боковые части. Полностью прожаривать рыбу не нужно: достаточно, чтобы снаружи филе изменило цвет.

Переложите тунец на тарелку и оставьте примерно на полминуты. Затем острым ножом нарежьте его ломтиками.

Добавьте кусочки рыбы к овощам и салатным листьям. Полейте соевым соусом, дополнительно посыпьте кунжутом и сразу подавайте.

14. Салат с тунцом, апельсином и руколой

Что понадобится

• ½–1 апельсин;

• 150 г сыра с голубой плесенью;

• 1 авокадо;

• свежевыжатый лимонный сок — по вкусу;

• 200 г консервированного тунца;

• рукола — по вкусу;

• соль — по вкусу;

• оливковое масло — по вкусу;

• зёрна граната — по вкусу.

Как приготовить

Апельсин разделите на дольки и удалите с них тонкие плёнки. Каждую очищенную дольку порежьте ещё на 2–3 части.

Сыр с голубой плесенью нарежьте небольшими кубиками. Авокадо порежьте примерно такими же кусочками и слегка сбрызните свежим лимонным соком.

Соедините консервированный тунец с сыром, авокадо, апельсином и руколой. Немного посолите, добавьте оливковое масло и сверху рассыпьте гранатовые зёрна.

15. Салат с тунцом, помидором, перепелиными яйцами и фетой

Что понадобится

• 7 перепелиных яиц;

• 1 помидор;

• 1 луковица;

• 100 г феты;

• 1 щепотка сахара;

• соль — по вкусу;

• 1 чайная ложка яблочного уксуса;

• несколько салатных листьев;

• 140 г консервированного тунца;

• несколько столовых ложек оливкового масла;

• молотый чёрный перец — по вкусу;

• несколько веточек петрушки.

Как приготовить

Перепелиные яйца сварите вкрутую за 3–5 минут. Помидор порежьте крупными кусочками, репчатый лук — кольцами, а фету — кубиками. К луку добавьте щепотку сахара и немного соли, затем полейте яблочным уксусом. Готовые яйца разрежьте на половинки. Салатные листья крупно порубите или порвите руками.

На блюдо сначала выложите листья салата, затем половину консервированного тунца и кусочки помидора. Добавьте немного оливкового масла, соли и перца. Сверху распределите оставшийся тунец и половинки яиц, снова слегка полейте маслом. Последними добавьте маринованный лук и кубики феты. Посыпьте петрушкой, приправьте солью и перцем и ещё немного сбрызните оливковым маслом.

16. Слоёный салат из тунца с крабовыми палочками

Что понадобится

• 3 картофелины;

• 240 г консервированного тунца;

• 3 маринованных огурца;

• 4 яйца;

• 200 г крабовых палочек;

• 120 г сыра;

• 5 столовых ложек майонеза;

• перья зелёного лука или зелень для украшения.

Как приготовить

Картофель сварите в кожуре, затем полностью остудите, очистите и измельчите на крупной тёрке. Маринованные огурцы порежьте небольшими кубиками. Консервированный тунец разомните вилкой.

Яйца отварите вкрутую, остудите и очистите. Отделите белки от желтков, после чего по отдельности натрите их на мелкой тёрке. Крабовые палочки разберите на тонкие волокна. Сыр также мелко натрите.

Теперь можно собирать салат. На дно подходящей миски распределите тёртый картофель и покройте его столовой ложкой майонеза. Далее выложите тунец, а поверх него — маринованные огурцы. Смажьте небольшим количеством майонеза. Следом расположите слоями яичный белок, крабовые палочки и натёртый сыр, промазывая каждый слой майонезом. Сверху распределите желток и украсьте блюдо измельчённым зелёным луком или другой зеленью.

17. «Цезарь» с консервированным тунцом

Что понадобится

• 1 небольшой кочан салата айсберг;

• 240 г консервированного тунца;

• 1 банка оливок или маслин без косточек;

• 5 куриных или 10 перепелиных яиц;

• 50 г пармезана;

• 5 столовых ложек майонеза;

• 1 чайная ложка горчицы;

• 1 столовая ложка лимонного сока;

• 2 столовые ложки оливкового масла;

• 2–3 зубчика чеснока;

• 250 г помидоров черри;

• 50 г сухариков из белого хлеба.

Как приготовить

Разберите айсберг на отдельные листья. Затем нарежьте их крупными кусками или просто порвите руками.

Оливки либо маслины разделите на половинки. Переложите их к листьям салата и добавьте кусочки консервированного тунца.

Яйца сварите вкрутую, остудите и очистите. Каждое яйцо разрежьте на четыре части.

Для соуса положите в блендер пармезан, майонез и горчицу. Добавьте лимонный сок, оливковое масло и пропущенный через пресс чеснок. Измельчите ингредиенты до однородной консистенции. Заправьте салат полученным соусом и осторожно перемешайте.

Поверх салата разложите четвертинки яиц, сухарики из белого хлеба и разрезанные пополам помидоры черри.

18. Салат с тунцом, сладким перцем, огурцами и творогом

Что понадобится

• 1 сладкий перец;

• 2 свежих огурца;

• 240 г консервированного тунца;

• 150 г творога;

• соль — по вкусу;

• зелень — по вкусу.

Как приготовить

Сладкий перец и свежие огурцы порежьте небольшими кубиками. Консервированный тунец разомните вилкой. Соедините овощи с рыбой и творогом, посолите по вкусу и добавьте измельчённую свежую зелень.

Всем привет! В этом блоге мы выкладываем полезную информацию на тему Вкусные салаты с тунцом на каждый день: 18 простых вариантов. Если у вас есть вопросы или идеи, которые мы не раскрыли в нашей статье - пишите об этом в комментариях.

Оцените автора

( ваша оценка будет первой )