18 найкращих салатів з тунцем

Класичні поєднання з яйцями та більш незвичайні варіанти з огірками, авокадо, кисломолочним сиром та іншими продуктами.

Якщо для салату використовується консервований тунець, спочатку злийте з банки всю рідину, а потім розімніть рибу виделкою. Кількість тунця у списках інгредієнтів вказана вже без рідини.

Майонез за бажання можна приготувати вдома або замінити сметаною, грецьким йогуртом чи відповідним соусом.

1. Салат із консервованого тунця з маринованими огірками

Що знадобиться

• 2 столові ложки майонезу;

• 2 столові ложки грецького йогурту;

• сік ½ лимона;

• ¼ червоної цибулини;

• 2–3 мариновані або солоні огірки;

• 240 г консервованого тунця;

• сіль — до смаку;

• мелений чорний перець — до смаку.

Як приготувати

Змішайте майонез із грецьким йогуртом і лимонним соком. Цибулю та огірки наріжте невеликими кубиками й додайте до заправки разом із тунцем. Посоліть, поперчіть і добре перемішайте салат.

2. Тунець з авокадо, огірком і селерою

Що знадобиться

• 1 авокадо;

• 1 огірок;

• ½ черешка селери;

• ¼ червоної цибулини;

• 100 г консервованого тунця;

• кілька гілочок петрушки або кінзи;

• 1 столова ложка оливкової олії;

• 1 столова ложка лимонного соку;

• сіль — до смаку;

• мелений чорний перець — до смаку.

Як приготувати

Авокадо й огірок наріжте шматочками середнього розміру, селеру та червону цибулю подрібніть дрібніше. Додайте тунець, нарізану зелень, оливкову олію та лимонний сік. Посоліть і поперчіть. Трохи розімніть авокадо виделкою, після чого обережно перемішайте салат.

3. Салат із тунця з білою квасолею та помідорами

Що знадобиться

• 10 помідорів чері;

• 240 г консервованого тунця;

• 200 г консервованої або вареної білої квасолі;

• кілька пір'їн зеленої цибулі;

• 2 столові ложки оливкової олії;

• 2 столові ложки лимонного соку;

• сіль — до смаку;

• мелений чорний перець — до смаку.

Як приготувати

Кожен помідор чері розріжте на чотири частини. Змішайте їх із тунцем і квасолею, додайте подрібнену зелену цибулю. Влийте олію та лимонний сік, посоліть, поперчіть і перемішайте.

4. Салат із консервованим тунцем, свіжими огірками та яйцями

Що знадобиться

• 2 яйця;

• 2 огірки;

• 2 столові ложки оливкової олії;

• 1 чайна ложка діжонської гірчиці;

• 1 чайна ложка лимонного соку;

• сіль — до смаку;

• суміш сушених трав — до смаку;

• 100 г консервованого тунця;

• кілька помідорів чері;

• кілька гілочок кропу.

Як приготувати

Зваріть яйця круто — для цього знадобиться приблизно 8–10 хвилин. Після охолодження наріжте їх разом з огірками невеликими кубиками. Окремо змішайте оливкову олію, діжонську гірчицю, лимонний сік, сіль і сушені трави.

Першим шаром викладіть огірки, потім додайте тунець і полийте все приготовленою заправкою. Зверху викладіть яйця. Доповніть салат помідорами чері та гілочками кропу.

5. Салат із тунця з нутом, солодким перцем і зеленню

Що знадобиться

• ½ червоної цибулини;

• ½ червоного болгарського перцю;

• 1 жменя шпинату;

• кілька салатних листків;

• 150 г консервованого тунця;

• 80 г консервованого або вареного нуту;

• кілька гілочок петрушки;

• 2 чайні ложки лимонного соку;

• 2 чайні ложки оливкової олії;

• сіль — до смаку;

• мелений чорний перець — до смаку.

Як приготувати

Червону цибулю та солодкий перець наріжте невеликими кубиками. Шпинат і салатне листя крупно нашаткуйте. Змішайте овочі та зелень із тунцем і нутом, додайте подрібнену петрушку. Заправте лимонним соком та олією, посоліть, поперчіть і перемішайте.

6. Салат із тунцем, авокадо, яблуком і горіхами

Що знадобиться

• 50 г подрібненого мигдалю або волоських горіхів;

• 1 цибулина;

• 1 зелене яблуко;

• 1 авокадо;

• 400 г консервованого тунця;

• кілька столових ложок майонезу;

• ½–1 чайна ложка лимонного соку;

• мелений чорний перець — до смаку.

Як приготувати

Горіхи злегка обсмажте на сухій сковороді без олії. Цибулину, зелене яблуко й авокадо наріжте невеликими шматочками. Змішайте все з тунцем і горіхами, додайте майонез та лимонний сік. Приправте чорним перцем і ретельно перемішайте.

7. Класичний салат із тунця з кукурудзою та яйцем

Що знадобиться

• 1 яйце;

• ½ цибулини;

• 120 г консервованого тунця;

• 120 г консервованої кукурудзи;

• 2 столові ложки майонезу;

• сіль — до смаку;

• мелений чорний перець — до смаку.

Як приготувати

Яйце зваріть круто за 8–10 хвилин і дайте йому охолонути. Дрібно наріжте яйце та половину цибулини. Додайте консервований тунець, кукурудзу й майонез. Посоліть, поперчіть і перемішайте.

8. «Мімоза» з консервованим тунцем

Що знадобиться

• 2 картоплини;

• 1 морква;

• 2 яйця;

• 150 г консервованого тунця;

• кілька столових ложок майонезу;

• кілька гілочок кропу.

Як приготувати

Відваріть картоплю, моркву та яйця. Яйцям знадобиться близько 8–10 хвилин, картоплі — приблизно 20–30 хвилин, а моркві — 30–40 хвилин.

Коли овочі та яйця охолонуть, натріть картоплю, моркву та яєчні білки на середній тертці. Жовтки розімніть виделкою.

Зберіть салат шарами: спочатку викладіть картоплю, потім тунець, яєчні білки та моркву. Кожен шар змащуйте майонезом. Верх салату посипте подрібненими жовтками та дрібно нарізаним кропом.

9. Салат із тунцем, пекінською капустою та яйцями

Що знадобиться

• 2 яйця;

• 250 г пекінської капусти;

• 1–2 свіжі огірки;

• 120 г консервованого тунця;

• 1–2 столові ложки оливкової олії;

• 1 столова ложка лимонного соку;

• кілька гілочок зелені;

• сіль — до смаку;

• мелений чорний перець — до смаку.

Як приготувати

Зваріть яйця круто протягом 8–10 хвилин і охолодіть. Яйця, пекінську капусту та свіжі огірки наріжте тонкою соломкою.

Додайте до них консервований тунець, влийте оливкову олію та лимонний сік. Додайте подрібнену зелень, сіль і чорний перець, після чого перемішайте.

10. Картопляний салат із консервованим тунцем

Що знадобиться

• 3–4 яйця;

• 500 г картоплі;

• сіль — до смаку;

• кілька гілочок кропу;

• 250 г консервованого тунця;

• оливки або маслини без кісточок — до смаку;

• чорний мелений перець — до смаку;

• 1 лайм або лимон;

• 3–4 столові ложки оливкової олії.

Як приготувати

Яйця зваріть круто, потім охолодіть і наріжте досить великими шматочками.

Картоплю наріжте середніми або великими скибочками й варіть 10–15 хвилин у злегка підсоленій воді. Потім повністю злийте воду. Дайте картоплі трохи охолонути: вона має залишитися теплою, але вже не бути гарячою. Кріп дрібно наріжте.

У глибокій мисці змішайте картоплю, тунець, яйця, оливки або маслини та кріп. Додайте сіль і чорний перець.

З лайма або лимона дрібною терткою зніміть приблизно ½ чайної ложки цедри. З половини плода вичавіть сік. Змішайте цитрусовий сік з оливковою олією, заправте отриманою сумішшю салат і обережно перемішайте.

11. Рисовий салат із тунцем

Що знадобиться

• 200–250 г рису;

• сіль — до смаку;

• 200 г помідорів чері;

• 2 огірки;

• ½ солодкого перцю;

• 250 г консервованого тунця;

• 150 г консервованої кукурудзи;

• чорний мелений перець — до смаку;

• 1–2 лимони;

• 4 чайні ложки діжонської гірчиці;

• 70 мл оливкової олії;

• зелень — до смаку.

Як приготувати

Рис зваріть приблизно за 20 хвилин у злегка підсоленій воді. Після приготування дайте йому охолонути до теплого стану.

Помідори чері розріжте навпіл або на чотири частини. Свіжі огірки та солодкий перець наріжте невеликими шматочками.

Змішайте рис із консервованим тунцем, помідорами, огірками, перцем і кукурудзою. Трохи посоліть і додайте мелений чорний перець.

За допомогою дрібної тертки зніміть із лимона приблизно ⅓ чайної ложки цедри. З цитрусів вичавіть 3 столові ложки соку. Змішайте його з діжонською гірчицею та оливковою олією.

Полийте салат приготовленою заправкою та доповніть свіжою зеленню.

12. «Нісуаз» із тунцем під лимонною заправкою

Що знадобиться

• 3 картоплини;

• 120–150 г замороженої стручкової квасолі;

• 3 яйця;

• 200 г помідорів чері;

• 250–300 г консервованого тунця;

• 100 г оливок;

• листова зелень для салату — до смаку;

• сіль — до смаку;

• чорний мелений перець — до смаку;

• 1 лимон;

• 1 зубчик часнику;

• 4 столові ложки оливкової олії;

• 1 чайна ложка діжонської гірчиці.

Як приготувати

Картоплю в шкірці зваріть приблизно за 20–25 хвилин. Після охолодження очистіть бульби та наріжте шматочками середнього розміру.

Заморожену стручкову квасолю проваріть 3–4 хвилини. Потім перекладіть її в друшляк, промийте холодною водою та залиште охолоджуватися.

Яйця зваріть круто, охолодіть і розріжте кожне на чотири частини.

Чері розділіть на половинки або четвертинки.

В одній мисці змішайте картоплю, тунець, помідори, стручкову квасолю, яйця, оливки та салатне листя. Трохи посоліть і поперчіть.

З лимона вичавіть ½ столової ложки соку. Зубчик часнику подрібніть пресом. Змішайте часник і лимонний сік з оливковою олією, діжонською гірчицею, ¼ чайної ложки солі та дрібкою чорного перцю. Готовою заправкою полийте салат.

13. Овочевий салат з обсмаженим тунцем

Що знадобиться

• 1 авокадо;

• лимонний сік — до смаку;

• 200 г помідорів чері;

• листовий салат — до смаку;

• 250 г філе або стейка тунця;

• суміш чорного та білого кунжуту — до смаку;

• 3 столові ложки рослинної олії;

• соєвий соус — до смаку.

Як приготувати

Авокадо наріжте шматочками середнього розміру та злегка полийте лимонним соком. Помідори чері розділіть на половинки або четвертинки.

Салатне листя порвіть руками та змішайте з авокадо й помідорами.

Філе тунця обваляйте в суміші білого та чорного кунжуту. Трохи притискайте насіння пальцями, щоб воно краще трималося на поверхні риби.

На середньому вогні розігрійте рослинну олію в сковороді. Викладіть тунець і обсмажуйте приблизно по 20–30 секунд з кожного боку, не забуваючи про бокові частини. Повністю просмажувати рибу не потрібно: достатньо, щоб філе змінило колір зовні.

Перекладіть тунець на тарілку та залиште приблизно на пів хвилини. Потім гострим ножем наріжте його скибочками.

Додайте шматочки риби до овочів і салатного листя. Полийте соєвим соусом, додатково посипте кунжутом і відразу подавайте.

14. Салат із тунцем, апельсином і руколою

Що знадобиться

• ½–1 апельсин;

• 150 г сиру з блакитною пліснявою;

• 1 авокадо;

• свіжовичавлений лимонний сік — до смаку;

• 200 г консервованого тунця;

• рукола — до смаку;

• сіль — до смаку;

• оливкова олія — до смаку;

• зерна граната — до смаку.

Як приготувати

Апельсин розділіть на часточки та видаліть із них тонкі плівки. Кожну очищену часточку наріжте ще на 2–3 частини.

Сир із блакитною пліснявою наріжте невеликими кубиками. Авокадо наріжте приблизно такими самими шматочками та злегка скропіть свіжим лимонним соком.

Змішайте консервований тунець із сиром, авокадо, апельсином і руколою. Трохи посоліть, додайте оливкову олію та зверху посипте зернами граната.

15. Салат із тунцем, помідором, перепелиними яйцями та фетою

Що знадобиться

• 7 перепелиних яєць;

• 1 помідор;

• 1 цибулина;

• 100 г фети;

• 1 дрібка цукру;

• сіль — до смаку;

• 1 чайна ложка яблучного оцту;

• кілька салатних листків;

• 140 г консервованого тунця;

• кілька столових ложок оливкової олії;

• мелений чорний перець — до смаку;

• кілька гілочок петрушки.

Як приготувати

Перепелині яйця зваріть круто за 3–5 хвилин. Помідор наріжте великими шматочками, ріпчасту цибулю — кільцями, а фету — кубиками. До цибулі додайте дрібку цукру та трохи солі, потім полийте яблучним оцтом. Готові яйця розріжте навпіл. Салатне листя крупно наріжте або порвіть руками.

На блюдо спочатку викладіть салатне листя, потім половину консервованого тунця та шматочки помідора. Додайте трохи оливкової олії, солі та перцю. Зверху розподіліть решту тунця й половинки яєць, знову злегка полийте олією. Останніми додайте мариновану цибулю та кубики фети. Посипте петрушкою, приправте сіллю та перцем і ще трохи скропіть оливковою олією.

16. Листковий салат із тунця з крабовими паличками

Що знадобиться

• 3 картоплини;

• 240 г консервованого тунця;

• 3 мариновані огірки;

• 4 яйця;

• 200 г крабових паличок;

• 120 г сиру;

• 5 столових ложок майонезу;

• пір'я зеленої цибулі або зелень для прикрашання.

Як приготувати

Картоплю зваріть у шкірці, потім повністю охолодіть, очистіть і натріть на великій тертці. Мариновані огірки наріжте невеликими кубиками. Консервований тунець розімніть виделкою.

Яйця зваріть круто, охолодіть і очистіть. Відокремте білки від жовтків, після чого окремо натріть їх на дрібній тертці. Крабові палички розберіть на тонкі волокна. Сир також дрібно натріть.

Тепер можна збирати салат. На дно відповідної миски викладіть терту картоплю та змастіть її столовою ложкою майонезу. Далі викладіть тунець, а поверх нього — мариновані огірки. Змастіть невеликою кількістю майонезу. Далі викладіть шарами яєчний білок, крабові палички та тертий сир, змащуючи кожен шар майонезом. Зверху розподіліть жовток і прикрасьте страву подрібненою зеленою цибулею або іншою зеленню.

17. «Цезар» із консервованим тунцем

Що знадобиться

• 1 невеликий качан салату айсберг;

• 240 г консервованого тунця;

• 1 банка оливок або маслин без кісточок;

• 5 курячих або 10 перепелиних яєць;

• 50 г пармезану;

• 5 столових ложок майонезу;

• 1 чайна ложка гірчиці;

• 1 столова ложка лимонного соку;

• 2 столові ложки оливкової олії;

• 2–3 зубчики часнику;

• 250 г помідорів чері;

• 50 г сухариків із білого хліба.

Як приготувати

Розберіть айсберг на окремі листки. Потім наріжте їх великими шматками або просто порвіть руками.

Оливки або маслини розріжте навпіл. Додайте їх до салатного листя разом зі шматочками консервованого тунця.

Яйця зваріть круто, охолодіть і очистіть. Кожне яйце розріжте на чотири частини.

Для соусу покладіть у блендер пармезан, майонез і гірчицю. Додайте лимонний сік, оливкову олію та пропущений через прес часник. Подрібніть інгредієнти до однорідної консистенції. Заправте салат отриманим соусом і обережно перемішайте.

Зверху на салат викладіть четвертинки яєць, сухарики з білого хліба та розрізані навпіл помідори чері.

18. Салат із тунцем, солодким перцем, огірками та кисломолочним сиром

Що знадобиться

• 1 солодкий перець;

• 2 свіжі огірки;

• 240 г консервованого тунця;

• 150 г кисломолочного сиру;

• сіль — до смаку;

• зелень — до смаку.

Як приготувати

Солодкий перець і свіжі огірки наріжте невеликими кубиками. Консервований тунець розімніть виделкою. Змішайте овочі з рибою та кисломолочним сиром, посоліть до смаку й додайте подрібнену свіжу зелень.

Всім привіт! У цьому блозі ми викладаємо корисну інформацію на тему Смачні салати з тунцем на кожен день: 18 простих варіантів. Якщо у вас є питання чи ідеї, які ми не розкрили у нашій статті – пишіть про це у коментарях.

Оцініть автора

( ваша оцінка буде першою )